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Carnes

«Me ha asegurado un americano muy entendido que conozco en Londres, que un tierno niño sano y bien criado constituye al año de edad el alimento más delicioso, nutritivo y saludable, ya sea estofado, asado, al horno o hervido; y no dudo que servirá igualmente en un fricasé o un ragout.
[...] Un niño llenará dos fuentes en una comida para los amigos; y cuando la familia cene sola, el cuarto delantero o trasero constituirá un plato razonable, y sazonado con un poco de pimienta o de sal después de hervirlo resultará muy bueno hasta el cuarto día, especialmente en invierno.
[...] Concedo que este manjar resultará algo costoso, y será por lo tanto muy apropiado para terratenientes, quienes, como ya han devorado a la mayoría de los padres, parecen acreditar los mejores derechos sobre los hijos».

Jonathan Swift, Una modesta proposición, (1729).

Chup chup y ñam ñam.
Sí, chef.
En todas las recetas del poder
la base siempre es
una buena porción de carne humana.
Alta cocina de recetas secretas.
Los comensales son comida.
Excelente materia prima y mejor producto.
Los cocineros, carniceros.
Se prefiere la carne de niño,
pero también se valora la de anciano y la femenina.
En general, gustan todas las carnes.
Sí, chef.
Y chup chup.
Y ñam ñam.

etiquetas: social, filosófica, filantrópica
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